CABALLA AL HORNO CON ESPECIES

Esta es una receta muy sabrosa, rápida y fácil de hacer; dando un pequeño giro a tu pescado al horno. ¡También puede cambiar las cantidades de los ingredientes para que se adapten a su gusto!

INGREDIENTES

  • 4 filetes de caballa medianos (150 g aprox)
  • 1 diente de ajo grande, cortado en rodajas muy finas
  • 1 chile rojo mediano, en rodajas finas (opcional)
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½  cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 2 cucharadas de salsa de soja suave
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de cilantro fresco y / o perejil fresco
  • ½  limón

ELABORACIÓN:

Precaliente el horno a 180 grados.

Mezcle todos los ingredientes en un bol, excepto las hierbas frescas y 1⁄2 limón.

Mezcle los ingredientes líquidos en una bandeja o plato de horno poco profundo y agregue las especias.

Con un cuchillo muy afilado, haga dos cortes diagonales en la piel de cada filete y colóquelos con la piel hacia arriba en la bandeja del horno. Asegúrese de que la bandeja del horno tenga un tamaño apropiado para el pescado; si su bandeja es demasiado ancha, el líquido podría secarse demasiado rápido. Para evitar que esto suceda si no tiene una bandeja o plato de horno lo suficientemente pequeños, forme una bandeja con una hoja de papel de aluminio, doblando los lados, y colóquela con el pescado, especias y líquidos sobre su bandeja del horno.

Cocine en el horno durante 8 minutos o hasta que el pescado se cocine. Recuerde siempre que el pescado se cocina muy rápido y está en su punto justamente en cuanto se ha acabado de hacer (tan pronto como se desprenda fácilmente de la espina y la carne se pueda hacer lascas) .

Esparza el cilantro y / o el perejil por encima y sirva con rodajas de limón.

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